Vor einigen Tagen war der niederösterreichische Wasserbüffel-Halter zu Besuch bei der Hofkäserei Deutschmann in Frauental. Er ist der einzige, der diese Tierart in Österreich hält und aus deren Milch auch einen hervorragenden Blauschimmelkäse herstellt. Der Informationsaustausch war für beide Seiten recht informativ, denn man kannte sich bis dahin noch nicht persönlich, nur aus Büchern und Zeitschriften.

Wir wünschen Robert Paget alles Gute für seine ausgefallene Käseproduktion.

Drei große Veranstaltungen, der

"Steiermark Frühling" in Wien und die

Slowfood Messe in Stuttgart 2010 sowie

das Genussfestival in Wien

sind Geschichte.

Wir konnten hier vor allem unser neues Bio-Affineur-Paket präsentieren. Und so war unser Eindruck: viele zufriedene Kunden mit diesen neuen Käsen zu begeistern.

Wir danken für Ihren Besuch und freuen uns auf das nächste Wiedersehen.

Unter dem Motto "Lust - Kunst - Käse" lud die LFS Alt Grottenhof Graz zu Ehren der Steirischen Maîtres fromager affineur zu einer Käseverkostung ein. Das Thema dieser Käsetage waren die affinierten Käse mit Weinbegleitung und speziellen Alkoholika und Bränden, die auch zum Affinieren der Käse verwendet wurden.

Mit rund 100 Teilnehmern war die Veranstaltung ausverkauft und die Besucher erlebten höchste Genüsse, sodass die Veranstaltung bis weit über Mitternacht in frohen Stunden ihren Ausklang fand.

Im Rahmen dieser Grottenhofer Käsetage wurde Herrn Franz Deutschmann "Die goldene Kuh" (Ehrenpreis für Käser, verliehen von den Absolventen der Land- und Forstwirtschaftlichen Fachschule Alt-Grottenhof) für seine Verdienste in der bäuerlichen Käseproduktion verliehen.

Das Foto zeigt von links nach rechts:

Ing. Karl M. Fraißler, Franz Deutschmann, Landtagsabgeordneter Gregor Hammerl, Gemeinderätin und Präsidentin des Kath. Familienverbandes Sissy Potzinger, Gemeinderat und Klubchef Hofrat Peter Piffl-Percevic, Dir. DI Erich Kerngast

Schüler und Schülerinnen der HLTW 13 Wien "besetzen" für einen Tag den Chefsessel und alle wichtigen Positionen im Austria Trend Hotel Savoyen. Diese Charity-Veranstaltung kommt indischen Steinbruchkindern für deren Ausbildung zugute.

Termin: Samstag, 13. Februar 2010

09.00 - 14. Uhr: Kulturbrunch mit Nestroy-Preisträger Otto Tausig, Oscar-Gewinner Karl Markovics und dem ehemaligen Burgchef Gerhard Klingenberg. Kulinarische Köstlichkeiten am reichhaltigen Buffet.

18.00 - 23.00 Uhr unter dem Motto "Käse, Wein und Kleinkunst", wo Mercedes Echerer und Ruppert Henning Ihre Lachmuskeln strapazieren werden und musikalische Unterhaltung mit der Wiener Tschuschenkapelle. Buffet mit zahlreichen Käsespezialitäten und feinen Weinen.

Für eine Spende von 20€ können Sie Karten für je eine der Veranstaltungen erwerben. Jeder Cent kommt dem Entwicklungshilfeklub zugute.

Die Hofkäserei Deutschmann wird sich ebenfalls mit einem Käsesponsoring an dieser Benefiz-Veranstaltung beteiligen.

Informationen und Reservierung  unter: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie es sehen können

So sehen sie aus , die Produkte der neuen Bio-Affineur-Linie.

Ausgezeichnet mit dem "Käsekaiser 2009" für Innovationen.

Edel in der Holzspandose, interessant von der Farbgestaltung der Käse-Oberfläche, mit einer Schleife versiegelt.

Ein echtes Premium-Produkt.

Die Verpackungseinheiten 150 g von links nach rechts:

Honigtraum, Rote Traube, Zwetschgerl, Wildbacher

in 800 g dahinter: Die "Rote Traube"

Im Dezember startet der Verkauf in Österreich.

Für Interessierte noch ein Tipp: Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!