Neues der BioHofkäserei
Interspar Murpark - Citypark
Finden Sie unsere Bio-Rohmilch Käsespezialitäten bei INTERSPAR im Murpark und Citypark!
INTERSPAR bietet seinen Kunden ein beeindruckend großes Angebot an Bio-Lebensmitteln, saisonalen Produkten und weiteren 50.000 Artikeln für das Leben zu Hause.
Schilcherland Steiermark - Die Marke
Unser regionales Logo - Das Schilcherland Steiermark!
Einzigartig sind unsere sanften Hügel auf denen der Schilcherwein wächst und gedeiht. Zusammen mit den vielen schönen Sonnenstunden ergibt das die wunderbare Leichtigkeit des Lebens im Schilcherland. Willkommen zu Hause.
Jahrgangspräsentation des steir. Weines
Vielen herzlichen Dank!
Am Mittwoch, dem 10. April 2013 fand in der Stadthalle Graz die diesjährige Jahrgangspräsentation des steirischen Weines statt. Zum zweiten Mal waren auch wir mit unseren beliebten Käsetellern vertreten. Diesmal gab es die Käsekreation Bio-Camembert, Bio-Fasslkäs', Bio-Kürbiskernkäse, Rote Traube und Zwetschgerl.
Unser Team hatte alle Hände voll zu tun, um den großen Andrang zu bewältigen. Es war eine tolle Stimmung und wir bedanken uns bei allen Besuchern!
Fernsehgast Franz Deutschmann
Fernsehaufzeichnung in München beim ZDF!
Mitte Mai war Franz Deutschmann als Fernsehgast beim ZDF in München eingeladen, um den Kindern "Die Herstellung von Blauschimmelkäse" näher zu bringen. Gemeinsam mit Moderator Elton wurde die Käseherstellung in vielen kleinen Arbeitsschritten anhand kleiner Glasschüsserln voll Molke, Käsebruch etc. verständlich erklärt. Die Pikiernadel, die bei der Herstellung von Blauschimmelkäse zum Einsatz kommt, war Mittelpunkt der Kinderbefragung.
1, 2 oder 3 - letzte Chance - vorbei!
Wollt ihr die Sendung mit Franz Deutschmann sehen, müsst ihr am 2. November 2013 den Fernseher aufdrehen! Die Sendung wird in Österreich, in Deutschland und in der Schweiz ausgestrahlt. Wir freuen uns drauf!
Unsere Herstellung
Erfahren Sie mehr über die Herstellung unserer Käsespezialitäten!
In den nächsten Wochen werden wir etwas genauer über die Herstellung einzelner Käsesorten unseres Betriebes berichten. Einen ersten Vorgeschmack gibt es dieses Mal von unserem Hauptprodukt dem Bio-Camembert. Die dazugehörige Rezeptur wurde vor über 20 Jahren im Betrieb entwickelt und hat sich grundsätzlich nicht verändert.
Mehr Infos
Lagerhaus Bauernecken
Spezialitäten direkt vom Bauern!
Als erster "Shop-in-Shop" eröffnete das Lagerhaus Gleinstätten in der Steiermark die erste „Bauernecke“ im Oktober 1999. Gemeinsam mit „Gutes vom Bauernhof“ wurde dieses Projekt initiiert, um den Kunden ein Sortiment an bäuerlichen Spezialitäten wie Fleisch- und Milchprodukten, Brot und Backwaren, Mehl, Honig, Kernöl, Obst und Gemüse, Säfte aber auch vielen anderen regionalen bzw. saisonalen Produkten anzubieten.
Gertrud Edegger
Unsere neue Mitarbeiterin!
Bei unseren Betriebsführungen und Verkostungen am Hof, sowie bei zahlreichen Veranstaltungen, werden wir zukünftig von Frau Gertrud Edegger tatkräftig unterstützt. Gerne stellen wir sie Ihnen ein bisschen näher vor.
Genuss Pur!
So schmeckt das Schilcherland!
Ab sofort wird auch in Rassach eine neue Genussschiene gefahren und diese ist ein echter Hit! Mit allen Sinnen genießen lernen...die Genuss-Schule erfährt eine Innovation!
Kleinen Gruppen wird die Möglichkeit geboten, nicht nur die Spezialitäten der Region zu verkosten, sondern auch einiges über ihre Herstellung zu erfahren.
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Familie Herk
Herk Hühner haben's gut!
Familie Herk - Hofladen, Herk-Eier
Raßnitz-Dorf 8
8723 Kobenz
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
www.herk-eier.at
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
8 bis 12 Uhr und 14:30 bis 18 Uhr
Samstag
8 bis 12 Uhr
Events
Herzlichen Dank für Ihren Besuch!
Wir bedanken uns bei allen Besuchern und Interessierten der vergangenen Veranstaltungen wie der Ab-Hof-Messe in Wieselburg, beim Genussmarkt Genuss.Pur in der Salzburger Altstadt und beim Weinfrühling in Stainz.
Wir hoffen, dass wir bei all diesen wirklich gelungenen Veranstaltungen Ihren Geschmack getroffen haben und freuen uns schon auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr.
Workshop
3. Käseforum im neuen Steiermarkhof
Die alljährliche Weiterbildung für handwerkliche Käsehersteller war geprägt von Christoph Bruni dem „Käseguru aus Thun in der Schweiz“. Seit 20 Jahren widmet er sich der Reife und Tradition von Rohmilchkäse. Herr Redelberger, Unternehmensberater aus Deutschland, zeigte uns wie man Hofkäserein analysiert, optimiert und plant. Am Nachmittag wurden drei praktische Workshops zum Thema Käse abgehalten. Alles in allem ein interessanter und spannender Tag mit vielen neuen Eindrücken, geprägt vom Lebensmotto des Christoph Bruni. Dieses lautet: Das Wissen über die Milch zu verbreiten.
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