Die weiß-grüne Lebensqualität wird unter der Dachmarke "Kulinarium Steiermark" in 117 steirischen Genussadressen wie Almhütten, Gasthäusern, Wirtshäusern, Hotels, Restaurants und Haubenlokalen gelebt. Wir als Hofkäserei sind erstmals als Partner und Zulieferer für diese Marke tätig. Am Montag, 2. August 2010, wurden diese Betriebe von 1. LH-Stellvertreter Hermann Schützenhöfer mit einer Urkunde ausgezeichnet. Haubenkoch und Chefberater Willi Haider gibt das Motto "Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin" aus. Im perfekten Zusammenspiel mit den Partnern von Kulinarium Steiermark wird für bodenständige, ehrliche Gastlichkeit mit regionaler aber auch kreativer Küche garantiert. Näheres erfahren Sie unter: www.kulinariumsteiermark.at

Wir laden unsere Wiener Kunden zum Hoffest am Biohof ADAMAH in Glinzendorf recht herzlich ein.

Termin: 11. und 12. September 2010

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Als Reiseziel für Ihren Betriebs- oder Vereinsausflug, so wie diese Gruppe aus Wien, haben wir wieder ab sofort bis 31. Oktober 2010 für Sie geöffnet. Wir zeigen einen Einblick in bäuerliche handwerkliche Käseherstellung, wobei wir unsere Bio-Rohmilch aus dem eigenen Betrieb zu Bio-Rohmilch-Käse verarbeiten.

In alten Kellergewölben reifen Spezialitäten wie der Fasslkäs´, Steirerschimmel, Steir. Kürbiskernkäse und vieles mehr zu genussvollen Geschmackserlebnissen heran. Neu sind auch unsere Bio-Affineur-Produkte.

Wir würden uns freuen, Sie in unserem Betrieb begrüßen zu können.

 Informationen und Auskünfte unter: 03462-4057 oder Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie es sehen können

Bitte Termin vormerken: Samstag, 18. September 2010, ca. 11.00 - 18.00 Uhr

Auf diesem Weg möchten wir alle Käsefreunde zum Voitsberger Käsefest 2010 auf der Burgruine Obervoitsberg einladen, wo wir für Feinschmecker unsere Käsespezialitäten "Bio-Klassik-Linie" sowie unsere neue "Bio-Affineur-Linie" präsentieren werden.  

Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Stand, wo Sie Käsespezialitäten und verschiedene "Schmankerln" genießen können.

Bei der Steirischen Käseprämierung 2010 wurden auch unsere Käse mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

GOLD für Camembert und Mini-Fasslkäse

SILBER für Mini-Kürbiskernkäse und Steirerschimmel

BRONZE für den Roten Brie

Das Foto zeigt einige MitarbeiterInnen der Hofkäserei Deutschmann bei der Urkundenüberreichung in der Alten Universität in Graz am 20. Juli 2010.

Im Anschluss daran gab es wie alljährlich die große Käseverkostung von über 150 Produkten.

Vor einigen Tagen war der niederösterreichische Wasserbüffel-Halter zu Besuch bei der Hofkäserei Deutschmann in Frauental. Er ist der einzige, der diese Tierart in Österreich hält und aus deren Milch auch einen hervorragenden Blauschimmelkäse herstellt. Der Informationsaustausch war für beide Seiten recht informativ, denn man kannte sich bis dahin noch nicht persönlich, nur aus Büchern und Zeitschriften.

Wir wünschen Robert Paget alles Gute für seine ausgefallene Käseproduktion.

Anlässlich des ORF-Gewinnspiels im Rahmen "30 Jahre Bio-Ernte Steiermark" überreichte Frau Gertrud Deutschmann dem glücklichen Gewinner Hr. Hans Jürgen Wruss einen Käsegeschenkkarton.

Wir gratulieren dem Gewinner recht herzlich.

Drei große Veranstaltungen, der

"Steiermark Frühling" in Wien und die

Slowfood Messe in Stuttgart 2010 sowie

das Genussfestival in Wien

sind Geschichte.

Wir konnten hier vor allem unser neues Bio-Affineur-Paket präsentieren. Und so war unser Eindruck: viele zufriedene Kunden mit diesen neuen Käsen zu begeistern.

Wir danken für Ihren Besuch und freuen uns auf das nächste Wiedersehen.

Diese internationale Drehscheibe wird auch von uns immer wieder zum Kennenlernen neuer Produkte, aber vor allem als Treffpunkt für Stammkunden auserwählt. So wurden auch in diesem Jahr zahlreiche Jahresgespräche im Rahmen der Messe abgehalten.

Unser Foto zeigt Hr. Franz Deutschmann im Gespräch mit seinem Geschäftspartner Hr. Knippenberg aus Berlin.

Unter dem Motto "Lust - Kunst - Käse" lud die LFS Alt Grottenhof Graz zu Ehren der Steirischen Maîtres fromager affineur zu einer Käseverkostung ein. Das Thema dieser Käsetage waren die affinierten Käse mit Weinbegleitung und speziellen Alkoholika und Bränden, die auch zum Affinieren der Käse verwendet wurden.

Mit rund 100 Teilnehmern war die Veranstaltung ausverkauft und die Besucher erlebten höchste Genüsse, sodass die Veranstaltung bis weit über Mitternacht in frohen Stunden ihren Ausklang fand.

Im Rahmen dieser Grottenhofer Käsetage wurde Herrn Franz Deutschmann "Die goldene Kuh" (Ehrenpreis für Käser, verliehen von den Absolventen der Land- und Forstwirtschaftlichen Fachschule Alt-Grottenhof) für seine Verdienste in der bäuerlichen Käseproduktion verliehen.

Das Foto zeigt von links nach rechts:

Ing. Karl M. Fraißler, Franz Deutschmann, Landtagsabgeordneter Gregor Hammerl, Gemeinderätin und Präsidentin des Kath. Familienverbandes Sissy Potzinger, Gemeinderat und Klubchef Hofrat Peter Piffl-Percevic, Dir. DI Erich Kerngast

Schüler und Schülerinnen der HLTW 13 Wien "besetzen" für einen Tag den Chefsessel und alle wichtigen Positionen im Austria Trend Hotel Savoyen. Diese Charity-Veranstaltung kommt indischen Steinbruchkindern für deren Ausbildung zugute.

Termin: Samstag, 13. Februar 2010

09.00 - 14. Uhr: Kulturbrunch mit Nestroy-Preisträger Otto Tausig, Oscar-Gewinner Karl Markovics und dem ehemaligen Burgchef Gerhard Klingenberg. Kulinarische Köstlichkeiten am reichhaltigen Buffet.

18.00 - 23.00 Uhr unter dem Motto "Käse, Wein und Kleinkunst", wo Mercedes Echerer und Ruppert Henning Ihre Lachmuskeln strapazieren werden und musikalische Unterhaltung mit der Wiener Tschuschenkapelle. Buffet mit zahlreichen Käsespezialitäten und feinen Weinen.

Für eine Spende von 20€ können Sie Karten für je eine der Veranstaltungen erwerben. Jeder Cent kommt dem Entwicklungshilfeklub zugute.

Die Hofkäserei Deutschmann wird sich ebenfalls mit einem Käsesponsoring an dieser Benefiz-Veranstaltung beteiligen.

Informationen und Reservierung  unter: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie es sehen können

Am 19. November 2009 war es soweit. Die mit Spannung erwartete Vinothek des Weinhandelshauses E. u. M. Müller GmbH, Generalimporteur großer Weine, Champagner und Spirituosen für Österreich mit Sitz Groß St. Florian in der Weststeiermark eröffnete ihr Weinparadies in der Wiener Innenstadt.

 Auch schmackhafte Käse von der BioHofkäserei Deutschmann werden hier angeboten.

Wenn Sie in der Nähe sind - nichts wie hin!

Riemergasse 6, 1010 Wien

Öffnungszeiten: Mo,Di,Mi und Fr 10-20 Uhr,  Do 10-22 Uhr, Sa 10-18 Uhr

So sehen sie aus , die Produkte der neuen Bio-Affineur-Linie.

Ausgezeichnet mit dem "Käsekaiser 2009" für Innovationen.

Edel in der Holzspandose, interessant von der Farbgestaltung der Käse-Oberfläche, mit einer Schleife versiegelt.

Ein echtes Premium-Produkt.

Die Verpackungseinheiten 150 g von links nach rechts:

Honigtraum, Rote Traube, Zwetschgerl, Wildbacher

in 800 g dahinter: Die "Rote Traube"

Im Dezember startet der Verkauf in Österreich.

Für Interessierte noch ein Tipp: Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

Im Rahmen einer geschlossenen Veranstaltung wurde am Donnerstag, 29.10.09, die neue Bio-Affineur-Linie vorgestellt.

Für die Bio-Affineur-Linie werden Grundprodukte aus der bestehenden Klassik-Linie genommen und mit verschiedensten Zutaten verfeinert und gereift. Daraus entstehen die Produkte "Rote Traube", "Wildbacher", "Honigtraum" und "Zwetschgerl". Derzeit sind die Produkte ab Hof erhältlich und es laufen die Bemusterungen für unsere Vertriebspartner. Im Laufe des Dezembers sollten die Produkte einer größeren Kundenschar zur Verfügung stehen.

Das Foto zeigt von links nach rechts:

Alois Gölles, Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur

Gertrud und Franz Deutschmann

Johannes und Luise Jöbstl, Weingut Jöbstl

Die Agrarmarkt Austria lud dieses Jahr am 21. Oktober 09 zur Käse-Kaiser-Gala ins Casino Velden. Auch wir hatten unsere neueste Käsekreation, die "Bio-Affineur-Linie" in der Rubrik "Innovation" eingereicht. Die Jury hat uns zum Sieger dieser Kategorie  und somit zum Käsekaiser 2010 auserkoren.

Zum Bio-Affineur-Käse-Sortiment zählen die ausgewählten Bio-Rohmilch-Käsesorten "Rote Traube", "Wildbacher", "Honigtraum" und "Zwetschgerl". Die Charakteristika der unterschiedlichen und einzigartigen Sorten sprechen dabei für sich. Der Geschmack reicht dabei von leicht säuerlich über würzig bis leicht süßlich. Das Affineur-Käse-Sortiment bietet für jeden Geschmack den richtigen Käse.

Alles Nähere über diese Produkte erfahren Sie nach der Erstpräsentation am 29. Oktober 2009.

Auf dem Foto von links nach rechts:

Franz Deutschmann, dipl.Käsesommelière Gertrud Deutschmann, Brigitte Schramm, nach der Überreichung des "Käsekaiser 2009" im Casino Velden.

Am 9. Oktober 09 fand in der Einkaufspassage des Kaufhauses Hubmann in Stainz die vom Büro des Hr. Landesrates Seitinger (Landentwicklung Steiermark) organisierte Veranstaltung "Veranwortungsvoll HANDELn" statt.

Foto: Hr. Franz Deutschmann bei der Pressekonferenz an seinem Präsentationsstand, im Gespräch mit der Moderatorin dieser Veranstaltung.

Besonderer Schwerpunkt wird auf die Einführung unserer neuen Produkt-Linie gelegt.

Die sog. "Affineur-Produkte" sind 4 Käsesorten, welche ganz neu auf den Markt kommen.

Auf dem Foto sehen Sie, von li:

Hr. Vincent Christophe, Direktor des Einkaufs der Firma FROMI

Hr. Alain Pancelot, Export-Manager der Firma FROMI

Hr. Deutschmann

im intensiven Gespräch, umgeben von Käsedüften des eigens errichteteten Reiferaumes auf dem Messestand der Firma FROMI.

Auf der größten Lebensmittelmesse der Welt, der ANUGA in Köln, wurden erstmals unsere Käseprodukte vorgestellt. Die Präsentation erfolgte auf dem Messestand der Firma FROMI, die als neuer, internationaler Vertriebspartner für unsere Produkte gewonnen wurde.

Auf dem Foto:

Hr. Deutschmann mit Hr. Vincent Christophe,

Direktor des Einkaufs der Firma FROMI