BioHofkäserei Deutschmann

Junkerpräsentation

junker kommt-cmyk klein-204x300Der Spätfrost im Frühjahr zeigt auch bei uns im Käsereibetrieb Auswirkungen. Da der allseits beliebte steirische „Junker“ nur in sehr eingeschränkten Maßen produziert wird, wird auch die Herstellung des Junkerkäses im kleineren Ausmaß erfolgen.

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Termine

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Käsefest Voitsberg 2016

IMG 20160917 095948Auch heuer waren wir wieder beim Käsefest in Voitsberg vertreten. Unsere besondere Käsekreation: Bio-Rohmilch-Camembert, getränkt in Birnenschaumwein und einer Kruste aus getrocknetem Birnenmehl und Birnenscheiben, kam auch dieses Jahr wieder sehr gut an.

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Unser Praktikant

DSC 0164Daniel macht heuer bei uns sein 4-monatiges Praktikum. Da er selbst von einem Bauernhof in Eibiswald kommt, weiß er, wieviel Arbeit Tag für Tag anfallen kann. Neben dem Stallarbeiten und Tiere versorgen hilft er auch in der Käserei sowie in der Käsepflege mit.

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