BioHofkäserei Deutschmann
Schule am Bauernhof
"Wir sind eine Schule, die keine Schule ist, wie man sie kennt. Das Schulgebäude ist die freie Natur, das Klassenzimmer ist der Acker, die Wiese, der Wald und das Stallgebäude. Unsere LehrerInnen sind die Pflanzen, die Tiere und die Menschen, die auf dem Bauernhof leben." so lautet das Motto dieses tollen Projektes.
Was ist Grassilage?
Entgegen vieler Meinungen ist Grassilage sehr wohl ein natürliches Futtermittel ohne Zugabe von Konservierungsstoffen. Ergänzend stellt diese Grassilage ein hervorragendes Futtermittel in der Winterfütterung dar.
Lesen Sie mehr darüber: Neuigkeiten vom Bio-Bauernhof
www.genusskauf.at
Sie können unseren Käse jetzt auch online bestellen...
Seit geraumer Zeit ist das world-wide-web um eine tolle Seite reicher! Unter www.genusskauf.at kann man eine Vielzahl an biologisch qualitativ hochwertigen Produkten auswählen, in den Warenkorb legen und sie sich bequem nach Hause schicken lassen.
Milchschimmel
Wissenswertes aus der Käsewirtschaft
Der Milchschimmel, lat. Geotrichum candidum, führt beim Endverbraucher immer wieder zu Missverständnissen, die so weit gehen, dass er diesen harmlosen, natürlichen Schimmel als Zeichen verdorbenen Käse interpretiert. Das ist völlig falsch!
Hans-Wein-Segnung - Dankeschön!
Für die Bio-Hofkäserei ist dieses Jahr mit zwei Hans-Wein-Segnungen am 27. Dezember 2012 in Stainz und Ligist ausgeklungen. Wir bedanken uns herzlich für die tollen Fotos von "Foto Rumpf" und bei allen interessierten Wein- und Käseliebhabern, die die Segnung des neuen Jahrgangs mit uns gefeiert haben!
Kaufhaus Hubmann Stainz
Interview mit Frau dipl. Käsesommelière Anni Wolfgruber über die "Käsevielfalt" im Kaufhaus Hubmann
Schon seit 1987 arbeitet Frau Anni beim Kaufhaus Hubmann in Stainz. Früher war sie für die Brotabteilung zuständig. Diese Arbeit hat ihr immer viel Freude bereitet. Doch als sie nach der Babypause wieder ins Berufsleben zurückkehrte, bat man sie die Betreuung der Käseabteilung zu übernehmen. Frau Anni hat auch das nie bereut, denn sie hat diese Arbeit ebenfalls „leben“ und „lieben“ gelernt. 2010 wurde sie sogar unter zahlreichen Bewerbern ausgewählt, die Ausbildung zur dipl. Käsesommelière zu machen.
Steirischer Wein und Kulinarik in Holland
Seit einigen Jahren gibt es eine intensive Geschäftsbeziehung nach Holland, sprich in die Stadt Schinnen zu Herrn Pregled. Dieser hat ein Restaurant und einen Weinhandel. Aus dieser Grundlage heraus wurde im Sommer die Idee geboren all seine Lieferanten aus der Steiermark auf einer Hausmesse in seinem Restaurant zu versammeln.
Urlaub am Biobauernhof Harzl in Marhof
Urlaub am Bio Bauernhof der Familie Harzl vlg. Graf in Marhof bei Stainz bedeutet Urlaub bei Freunden. Der Grundsatz "Es gibt kein bisschen biologisch, sowie es auch kein bisschen verheiratet gibt" - zieht sich durch den ganzen Betrieb der Familie. Der Biobauernhof liegt in mitten einer herrlichen Landschaft mit Wiesen, Wäldern und Hängen, wo Kastanien, die Kürbisse für das hervorragende Kernöl und der Stainzer Schilcher gedeihen.
Biologisch abbaubare Käsefolie
Werfen Sie unsere Folie in Ihren Bio-Müll!
Als nachhaltig denkender Betrieb verwenden wir für unsere Bio-Affineur-Käse eine biologisch abbaubare Folie, welche aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt wird und sich nach ca. 45 Tagen beim industriellen Kompostieren vollständig abbaut!
Vinothek Der Wein
„Es ist uns ein Bedürfnis und Herzensangelegenheit, jedem Kunden seine persönlichen Wünsche zu erfüllen – alles muss möglich gemacht werden!“
Falstaff News Artikelauszug, Do. 25. Feb. 2010
Wieder einmal ist Familie Müller diesen hohen Ansprüchen mehr als gerecht geworden. In ihrer im November 2009 eröffneten Vinothek „Der Wein“, einem wahren Weinparadies in der Wiener Innenstadt, gelingt es Geschäftsführerin Marie-Yvette Müller immer wieder, selbst erprobte Genießer in Staunen zu versetzten.
Slow Food Styria 2011/12
Kulinarischer Wegweiser zum Bewussten Genuss in der Steiermark
Der Slow Food-Gedanke entstand im Herbst 1986 – just an jenem Tag, an dem McDonald's seine erste Filiale in Italien eröffnete. Global einheitlich schmeckendes Fast Food im Herzen Roms – das empfanden der Journalist Carlo Petrini und eine handvoll Gleichgesinnte nicht nur als Zumutung, sondern als Attacke auf die Esskultur.
Seite 1 von 2
